1- نضع بصلة و 8 ضروس ثوم في الخلاط .
2- نضع قطع الدجاج في وعاء ونضع فوقهم البصل + الثوم + بهار الشاورما + ملح + لبن + خل + دبس رمان + قرفة + فلفل أسود + حب هان ) {ثم نترك قطع الدجاج في الخليط}
3- نقوم بوضع الزيت على النار ونضيف القطع عليها وتقلى بالزيت